Na rozgrzaną patelnię wylewamy oliwę. Kroimy drobno cebulę i podsmażamy ją na patelni. 

Kiełbasę kroimy na cienkie plasterki, a następnie podsmażamy przez chwilę na patelni. 

Do miski wbijamy jajka, przyprawy oraz starty ser. Wszystko razem roztrzepujemy i przelewamy na patelnię. Następnie dodajemy na patelnię pokrojone pomidory.

Smażymy na średnim ogniu. Gdy całość zacznie się ścinać u góry, wstawiamy patelnię do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 10 min (aż góra się dopiecze i zarumieni).