Jakość

Masarnia Dominik to rodzinna firma z ponad 25-letnią tradycją i doświadczeniem, działająca na rynku lokalnym. Naszym głównym mottem jest świeżość i smak oferowanych produktów. 

Jednym z kluczowych zadań Masarni jest rozbiór półtusz wieprzowych oraz ćwierci wołowych zawsze najwyższych klas, pochodzących z polskich hodowli. Przykładamy ogromną wagę do jakości i świeżości mięsa wiedząc, że tylko najlepsze produkty mogą trafić do naszych sklepów firmowych. Staramy się podążać za nowymi trendami w branży mięsnej, jednak zawsze na pierwszym miejscu stawiamy jakość. 

Kontrola świeżości towaru – drób

Codziennie w nocy na podstawie naszych wcześniejszych zamówień do hurtowni dostarczany jest drób. Podczas przyjęcia w hurtowni jest kontrolowana temperatura transportu oraz świeżość dostarczanego towaru. Następnie towar zostaje według zamówień podzielony na sklepy i dostarczony.

W sklepie podczas przyjęcia towaru ponownie jest kontrolowana temperatura i jakość towaru.

Dodatkowo, podczas codziennej kontroli, dyrektor i koordynatorki sprawdzają jakość towaru w ladach podczas wizyty w sklepie.

Kontrola świeżości towaru – mięso

Codziennie do naszej masarni dostarczane są półtusze. Podczas dostawy jest kontrolowana jakość i temperatura dostarczanego towaru. Następnie półtusze są rozbierane i dzielone na elementy a te trafiają do sklepu według zamówienia.

W sklepie podczas przyjęcia towaru ponownie jest kontrolowana temperatura i jakość towaru.

Masarnia oraz hurtownia mają wdrożony system HACCP, który jest na bieżąco kontrolowany.

Mięso i drób w naszych sklepach są przechowywane w warunkach chłodniczych. Maksymalna temperatura przechowywania to 4 stopnie, w okresie letnim lodówki mamy nastawione na 2 stopnie, aby towar był dobrze schłodzony.

Niezwykle ważna jest dla nas jakość oferowanych produktów, dlatego dokładamy wszelkich starań, aby do rąk naszych Klientów trafiało świeże mięso.

Sugerujemy, aby w okresie letnim, w szczególności gdy są wysokie temperatury na zewnątrz, do transportu zakupionego mięsa i drobiu używać siatek termoizolacyjnych.